Studies on Lipolysis in Lactic Acid Bacteria Used in the Cheese Industry : Part I. Lipolytic Activity of Lactic Acid Bacteria 利用統計を見る

アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	英語
著者	LIVERA W.C.D. ANDO Kouichi
著者(ヨミ)	アンドウコウイチ
著者別名	WCD リベラ安藤功一
著者所属	酪農学園大学食品科学科乳製品製造学研究室酪農学園大学食品科学科乳製品製造学研究室
雑誌名	酪農学園大学紀要. 自然科学編
巻	16
号	1
ページ	65 - 72
発行年	1991-10
ISSN	0388-001X(print)
書誌レコードID	AN00247860
著者版フラグ	publisher
出版者	酪農学園大学
資源タイプ	Bulletin

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