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  1. 4:酪農学園大学紀要
  2. 2:紀要 自然科学編
  3. 第22巻 第2号

粘質発酵乳"viili"の基本的性質について

http://hdl.handle.net/10659/954
http://hdl.handle.net/10659/954
3ee3dcc0-3a13-4db9-8808-2c48a5ab83a3
名前 / ファイル ライセンス アクション
S-22-2-231.pdf S-22-2-231.pdf (3.6 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2009-03-26
タイトル
タイトル 粘質発酵乳"viili"の基本的性質について
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
著者 筒井, 静子

× 筒井, 静子

WEKO 12493

筒井, 静子

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菊地, 政則

× 菊地, 政則

WEKO 12494

菊地, 政則

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高橋, セツ子

× 高橋, セツ子

WEKO 12495

高橋, セツ子

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有賀, 秀子

× 有賀, 秀子

WEKO 12496

有賀, 秀子

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著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 12497
姓名 ツツイ, シズコ
著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 12498
姓名 キクチ, マサノリ
著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 12499
姓名 タカハシ, セツコ
著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 12500
姓名 アリガ, ヒデコ
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 12501
姓名 TUTUI, Shizuko
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 12502
姓名 KIKUCHI, Masanori
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 12503
姓名 TAKAHASHI, Setsuko
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 12504
姓名 ARIGA, Hideko
著者所属
値 北海道文理科短期大学教養学科
著者所属
値 酪農学園大学酪農学部食品科学科
著者所属
値 北海道文理科短期大学教養学科
著者所属
値 帯広畜産大学生物資源化学科
著者所属(その他)
値 Department of Liberal Arts, Hokkaido College of Arts and Sciences
著者所属(その他)
値 Department of Food Science, Rakuno Gakuen University
著者所属(その他)
値 Department of Liberal Arts, Hokkaido College of Arts and Sciences
著者所属(その他)
値 Bioresource Chemistry, Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
書誌情報 酪農学園大学紀要. 自然科学編

巻 22, 号 2, p. 231-237, 発行日 1998-02
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0388-001X(print)
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN00247860
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
その他のタイトル
その他のタイトル Finland Ropy Sour Milk, "viili", Analyzed for Its Acidity, Viscidity and Constitution
タイトル(ヨミ)
その他のタイトル ネンシツ ハッコウニュウ VIILI ノ キホンテキ セイシツ ニツイテ
出版者
出版者 酪農学園大学
資源タイプ
内容記述タイプ Other
内容記述 Bulletin
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Ver.1 2023-06-19 08:24:04.961119
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