WEKO3
アイテム
ナチュラルチーズ製造のメカニズム
http://hdl.handle.net/10659/00006532
http://hdl.handle.net/10659/00006532d0aa7838-adf0-4979-a2c5-63cf41df7f5f
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-02-26 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ナチュラルチーズ製造のメカニズム | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
栃原, 孝志
× 栃原, 孝志× 竹田, 保之 |
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| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 20254 | |||||
| 姓名 | TOCHIHARA, Takashi | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 20255 | |||||
| 姓名 | TAKEDA, Yasuyuki | |||||
| 書誌情報 |
色材協会誌 巻 91, 号 6, p. 179-184, 発行日 2018-06 |
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| ISBN | ||||||
| 識別子タイプ | ISBN | |||||
| 関連識別子 | 0010-180X | |||||
| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.4011/shikizai.91.179 | |||||
| その他のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | Mechanism of Natural Cheese Making | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 色材協会 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Article | |||||
