@article{weko_1418_1, author = "高野,隆司 and 平,和香子 and 阿部,宏喜 and 里見,正隆 and 小善,圭一 and 舩津,保浩", title = "天然または化学調味料を活用したねり製品の品質", journal = "食品科学工学会誌", year = "2007", volume = "54", number = "4", pages = "187--194", month = "apr" }