@article{weko_1555_1, author = "石下,真人 and 舩津,保浩", title = "研究室紹介「肉製品製造学研究室」 : 肉製品製造の原理や品質コントロール方法を追求", journal = "酪農ジャーナル = 酪農学園大学エクステンションセンター", year = "2014", volume = "67", number = "12", pages = "84--85", month = "dec" }