WEKO3
アイテム
Quality of fish sauce products from recycled by-products from fish gel and kamaboko processing
http://hdl.handle.net/10659/3544
http://hdl.handle.net/10659/354467d29457-710a-45f4-b104-4e531368934a
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2014-06-16 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Quality of fish sauce products from recycled by-products from fish gel and kamaboko processing | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
TAKANO, T.
× TAKANO, T.× SHOZEN, K.× SATOMI, M.× TAIRA, W.× ABE, H.× FUNATSU, Y. |
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| 書誌情報 |
Journal of Food Quality 巻 35, 号 3, p. 217-227, 発行日 2012-06 |
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| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | 10.1111/j.1745-4557.2012.00434.x | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | Wiley Periodicals, Inc. | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Article | |||||
