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介護老人福祉施設における給食の危機意識に関する重点改善項目の抽出

村田まり子 , 菊地和美
酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編,38(2),123-130 (2014-04-20) , A study of points for improving the growing sense of risk regarding the food preparation for aged-care facilities

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介護老人福祉施設における給食の危機意識に関する重点改善項目の抽出

村田まり子 , 菊地和美
Research of One Health (ROH),2014,18-26 (2014-03) , A study of points for improving the growing sense of risk regarding the food preparation for aged-care facilities

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北海道産クロテッドクリームの性状に関する研究

菊地和美 , 古郡曜子
日本食生活学会誌,19(3),273-279 (2008-12)

北海道における米の摂取状況と調理状況について : ─年代別による比較─

菊地和美 , 石澤恵美子 , 坂本恵 , 中澤留美 , 菅原久美子 , 高橋セツ子 , 土屋律子 , 村上知子
酪農学園大学紀要. 自然科学編,33(1),85-98 (2008-10) , Investigation on the situation of intake and cooking of rice in Hokkaido : comparison by age groups

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給食経営管理論, 管理栄養士国家試験模擬テスト

菊地和美
月刊食生活,102(5),114-118 (2008-04)

牛乳で作ろう！料理とドリンク(12)　レアチーズケーキ・リンゴミルク　

菊地和美 , 一戸由美
酪農ジャーナル,61(3),44-45 (2008-03)

牛乳で作ろう！料理とドリンク(11)　杏仁豆腐風ミルク寒天・ヨーグルトドリンク　

菊地和美 , 一戸由美
酪農ジャーナル,61(2),44-45 (2008-02)

牛乳で作ろう！料理とドリンク(10)　ミルクオムレツ・簡単カフェオレ　

菊地和美 , 一戸由美
酪農ジャーナル,61(1),44-45 (2008-01)

「牛乳で作ろう。料理とドリンク9ミルクピラフとチーズ入りハンバーグ」

菊地和美 , 一戸由美
酪農ジャーナル,60(12),44-45 (2007-12)

北海道江別市近郊に在住する大学生における冷蔵庫の使用状況