@article{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00001374,
 author = {山本, 克博},
 journal = {化学と生物},
 month = {Nov},
 note = {Article},
 pages = {748--750},
 title = {筋肉タンパク質ミオシンの加熱ゲル化機構の新たな展開 : 電子顕微鏡で観るミオシン分子の加熱変性過程},
 volume = {46},
 year = {2008}
}