@article{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00001418,
 author = {高野, 隆司 and 平, 和香子 and 阿部, 宏喜 and 里見, 正隆 and 小善, 圭一 and FUNATSU, Yasuhiro and 舩津, 保浩},
 issue = {4},
 journal = {食品科学工学会誌},
 month = {Apr},
 note = {Article},
 pages = {187--194},
 title = {天然または化学調味料を活用したねり製品の品質},
 volume = {54},
 year = {2007}
}