@book{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00001471,
 author = {石井, 智美},
 month = {Sep},
 note = {Book chapter, 料理すること : その変容と社会性 (森枝卓士編)},
 publisher = {ドメス出版},
 title = {限られた食材から},
 year = {2013}
}