@article{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00001556,
 author = {竹田, 保之},
 issue = {7},
 journal = {酪農ジャーナル = 酪農学園大学エクステンションセンター},
 month = {Jul},
 note = {Article},
 pages = {80--81},
 title = {研究室紹介「乳製品製造学研究室」 : 乳酸菌の特性を見極め、科学的な視点から乳製品の機能性とおいしさを追求する},
 volume = {67},
 year = {2014}
}