@article{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00004043,
 author = {安藤, 功一 and 加藤, 勲},
 issue = {1},
 journal = {酪農学園大学紀要. 自然科学編},
 month = {Oct},
 note = {Bulletin},
 pages = {1--12},
 title = {ホエータンパク濃縮物の耐熱性と乳化能力に関する研究},
 volume = {10},
 year = {1983}
}