@article{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00005880,
 author = {舩津, 保浩},
 journal = {冷凍},
 month = {Mar},
 note = {Article},
 pages = {171--177},
 title = {水産物のさらなる高品質化に向けた挑戦 : 水産物高品質化の取組み事例 : 魚醤油製造施設でのヒスタミン蓄積抑制技術},
 volume = {3},
 year = {2017}
}