@article{oai:rakuno.repo.nii.ac.jp:00006304,
 author = {小澤, 知加 and 小林, 幸光 and 佐藤, 理紗子 and 栃原, 孝志 and 竹田, 保之 and 舩津, 保浩},
 issue = {6},
 journal = {ニューフードインダストリー},
 month = {Jun},
 note = {Article},
 pages = {13--20},
 title = {チーズ用乳酸菌 LH-BO2 の添加が発酵ソーセージの品質に与える影響},
 volume = {60},
 year = {2018}
}