ねり製品製造ロスの発酵調味料への再利用とヒスタミン生成抑制

酪農学園大学学術研究コレクション

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Permalink : http://hdl.handle.net/10659/2639

アイテムタイプ	学術雑誌論文 / Journal Article
言語	日本語
著者	舩津保浩 ( 教員総覧: 3d20aec0aaff68c2e137996dff3f3878 ) 里見正隆小善圭一
雑誌名	フードリサーチ
巻	663
ページ	14 - 17
発行年	2010-09
出版者	食品研究社
資源タイプ	Article

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