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  1. 1:大学
  2. 1.農食環境学群
  3. 2.食と健康学類
  4. 学術論文(雑誌)

妊娠後期から授乳期の母豚およびその娩出子豚へのコラーゲンケーシング添加飼料給与が分娩時成績,子豚の発育,産肉および血清成分に及ぼす影響

http://hdl.handle.net/10659/00005882
http://hdl.handle.net/10659/00005882
bcb91264-3913-4aa3-a20c-36a228a64c7a
名前 / ファイル ライセンス アクション
R-2018-27_iwasaki.pdf R-2018-27_iwasaki.pdf (440.3 kB)
Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2019-08-08
タイトル
タイトル 妊娠後期から授乳期の母豚およびその娩出子豚へのコラーゲンケーシング添加飼料給与が分娩時成績,子豚の発育,産肉および血清成分に及ぼす影響
言語
言語 jpn
キーワード
主題Scheme Other
主題 collagen casing
キーワード
主題Scheme Other
主題 growth
キーワード
主題Scheme Other
主題 carcass characteristics
キーワード
主題Scheme Other
主題 meat quality
キーワード
主題Scheme Other
主題 serum components
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 collagen casing
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 growth
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 carcass characteristics
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 meat quality
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 serum components
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ journal article
著者 山田, 未知

× 山田, 未知

WEKO 1826
教員総覧 9335



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渡邊, 雄生

× 渡邊, 雄生

WEKO 17754

渡邊, 雄生

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吉田, 葉奈子

× 吉田, 葉奈子

WEKO 17755

吉田, 葉奈子

Search repository
三谷, 朱紀安

× 三谷, 朱紀安

WEKO 17756

三谷, 朱紀安

Search repository
原, 隆之

× 原, 隆之

WEKO 17757

原, 隆之

Search repository
田上, 貴祥

× 田上, 貴祥

WEKO 17758

田上, 貴祥

Search repository
岩﨑, 智仁

× 岩﨑, 智仁

WEKO 2908
教員総覧 9348

en IWASAKI, Tomohito

ja 岩﨑, 智仁


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菅野, 美樹夫

× 菅野, 美樹夫

WEKO 17759

菅野, 美樹夫

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竹花, 一成

× 竹花, 一成

WEKO 4638
教員総覧 da802e47c9b2cc7eaaf5c69bf1b24b91

竹花, 一成

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杉山, 慎治

× 杉山, 慎治

WEKO 17760

杉山, 慎治

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蛯原, 哲也

× 蛯原, 哲也

WEKO 17761

蛯原, 哲也

Search repository
小山, 洋一

× 小山, 洋一

WEKO 17762

小山, 洋一

Search repository
山田, 幸二

× 山田, 幸二

WEKO 17763

山田, 幸二

Search repository
中辻, 浩喜

× 中辻, 浩喜

WEKO 43
教員総覧 9313

en NAKATSUJI, Hiroki

ja 中辻, 浩喜


Search repository
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 1826
識別子Scheme 教員総覧
識別子URI https://www.rakuno.ac.jp/archives/teacher/9335.html
識別子 9335
姓名 山田, 未知
姓 山田
名 未知
識別子Scheme ISNI
識別子URI http://www.isni.org/isni/
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17764
姓名 WATANABE, Yuki
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17765
姓名 YOSHIDA, Hanako
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17766
姓名 MITANI, Syunoa
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17767
姓名 HARA, Takayuki
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17768
姓名 TAGAMI, Takayoshi
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 2908
識別子Scheme 教員総覧
識別子URI https://www.rakuno.ac.jp/archives/teacher/9348.html
識別子 9348
姓名 IWASAKI, Tomohito
言語 en
姓名 岩﨑, 智仁
言語 ja
姓 IWASAKI
言語 en
姓 岩﨑
言語 ja
名 Tomohito
言語 en
名 智仁
言語 ja
識別子Scheme ISNI
識別子URI http://www.isni.org/isni/
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17769
姓名 SUGANO, Mikio
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 4638
識別子Scheme 教員総覧
識別子URI http://souran.rakuno.ac.jp/profile/ja.da802e47c9b2cc7eaaf5c69bf1b24b91.html
識別子 da802e47c9b2cc7eaaf5c69bf1b24b91
姓名 TAKEHANA, Kazushige
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17770
姓名 SUGIYAMA, Shinji
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17771
姓名 EBIHARA, Tetsuya
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17772
姓名 KOYAMA, Yoh-ichi
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 17773
姓名 YAMADA, Koji
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 43
識別子Scheme 教員総覧
識別子URI https://www.rakuno.ac.jp/archives/teacher/9313.html
識別子 9313
姓名 NAKATSUJI, Hiroki
言語 en
姓名 中辻, 浩喜
言語 ja
姓 NAKATSUJI
言語 en
姓 中辻
言語 ja
名 Hiroki
言語 en
名 浩喜
言語 ja
識別子Scheme ISNI
識別子URI http://www.isni.org/isni/
抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 妊娠後期から授乳期の母豚および娩出子豚へのコラーゲンケーシング残さ(以下「ケーシング」)給与による分娩時成績,子豚の発育,産肉および血清成分への影響について検討した。デュロック種(D種)を交配し,市販飼料のみを給与したランドレース種と大ヨークシャー種の交雑母豚から娩出された子豚を対照区,同じくD種を交配し,分娩予定1ヶ月前から離乳時(21日齢)まで市販飼料に外付けでケーシングを5%添加した飼料を給与した同種母豚から娩出された子豚を試験区とした。対照区では哺乳期から肥育期まで各市販飼料を,試験区では市販飼料に外付けでケーシングを5%添加した飼料をそれぞれ給与して体重約115kgまで調査を行った。分娩時の産子数や生存産子割合,生時体重,哺乳期および離乳期の一日平均増体量(DG),子豚期および肥育期のDGおよび飼料要求率,枝肉成績,胸最長筋の加熱損失,剪断力価およびヒドロキシプロリン量,胸最長筋の官能検査結果には両区間に差はなかった。血清成分では,対照区に比べ試験区で子豚期のアルブミンが有意に低値を示し,肥育期の総タンパク質が低い傾向を示した。また,子豚期および肥育期のアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼと肥育期のアラニンアミノトランスフェラーゼ(ALT)は対照区に比べ試験区で有意に低値を示し,子豚期のALTも対照区に比べ試験区で低い傾向が見られた。さらに子豚期の中性脂肪とHDLコレステロール,肥育期の中性脂肪と総コレステロールは対照区に比べ試験区で有意に低値を示し,子豚期の総コレステロールは対照区に比べ試験区で低い傾向を示した。筋肉間脂肪の脂肪酸組成は両区間で大きな差はなかった。以上の結果から,ケーシングは血清中の脂質成分や肝機能に係る酵素に影響を及ぼすものの,外付け5%程度の添加であれば,母豚の分娩時成績や子豚の発育,産肉には影響を及ぼさないことが確認された。
抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 The effects of diets containing collagen casing fed to sows from late pregnancy to lactation and farrowing on growth, meat product and serum components in piglets were examined. Piglets born to sows fed a commercial diet were the control group, and those fed a commercial diet supplemented with 5% collagen casing from 1 month before farrowing day to the sucking period (21 days after farrowing day) were the experimental group. There were no significant differences in;birth performance and daily weight gain (DG) in the nursing stage;DG and feed conversion in the piglet and fattening stages;and cooking loss, shearing force and concentration of hydroxyproline in the loin of the finishing pig. For serum components, the concentration of albumin in the experimental group in the piglet stage was significantly lower than that of the control group, and the concentration of total protein of the experimental group in the fattening stage tended to be lower than that of the control group. The serum concentrations of aspartate aminotransferase in the piglet and fattening stage and alanine aminotransferase (ALT) in the fattening stage of the experimental group were significantly lower than those of the control group while ALT concentration in the piglet stage tended to be lower than that of the control group. The serum concentration of triglyceride in the piglet and fattening stage, total cholesterol in the fattening stage and HDL-cholesterol in the piglet stage in the experimental group were significantly lower than those of the control group (triglyceride in the piglet stage : P<0.01, triglyceride in the fattening stage and total cholesterol, HDL-cholesterol : P<0.05). The concentration of total cholesterol in the piglet stage of the experimental group tended to be lower than that of the control group. For fatty acids composition of the intermuscular fat of the loin, there was not much difference between the two groups. The results show that collagen casing affected serum lipids and hepatic enzyme, but had no effect on growth and meat products when commercial diets with 5% collagen casing supplements were used.
書誌情報 日本養豚学会誌

巻 54, 号 3, p. 130-141, 発行日 2017-09
ISBN
識別子タイプ ISBN
関連識別子 0913-882X
DOI
関連タイプ isIdenticalTo
識別子タイプ DOI
関連識別子 https://doi.org/10.5938/youton.54.3_130
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
その他のタイトル
その他のタイトル Effects of Collagen Casing-Containing Diets Fed to Sows during Late Pregnancy Lactation and Farrowing on the Birth Performance, Growth, Meat Product and Serum Components in Piglets
出版者
出版者 日本養豚学会
資源タイプ
内容記述タイプ Other
内容記述 Article
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Ver.1 2023-06-19 07:54:39.334953
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