北海道で採捕されるトド肉の化学的特性と力学物性

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Permalink : http://hdl.handle.net/10659/00006367

アイテムタイプ	学術雑誌論文 / Journal Article
言語	日本語
著者	成田正直小玉裕幸武田忠明菅原玲三上加奈子木村稔岩崎智仁金田勇
雑誌名	日本食品科学工学会誌
巻	65
号	9
ページ	451 - 456
発行年	2018-09
DOI	https://doi.org/10.3136/nskkk.65.451
出版者	日本食品科学工学会
資源タイプ	Article

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