WEKO3
アイテム / Comparative study of the heat-induced gelation of chicken breast and leg actomyosins affected by FeCl_3 / S-20-1-5
S-20-1-5
ファイル | ライセンス |
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S-20-1-5.pdf (1.2 MB) sha256 0da516df5e2efb1389227452e8690b61824717b6daff1ccb8319c5f50c8ac02f |
公開日 | 2009-03-26 | |||||
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ファイル名 | S-20-1-5.pdf | |||||
本文URL | https://rakuno.repo.nii.ac.jp/record/4279/files/S-20-1-5.pdf | |||||
ラベル | S-20-1-5.pdf | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 1.2 MB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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